Blog

Chocolate Truffles

Truffles are quite simple to make and it will be more fun if you have kids to help you.

Ingredients (for around 50 truffles):

  • 200g dark chocolate
  • 100g white chocolate
  • 100ml double cream
  • 2 egg yolks
  • cocoa powder for coating

Preparation

  1. First, you start melting all the chocolate. You can do it in a glass mixing bowl, microwave for 30 seconds, stir and repeat until it is completely melted or in a double boiler.
  2. Then add the double cream and stir. And finally add the egg yolks and stir them again.
  3. Set the mix aside at room temperature for about 1 hour to cool it down.
  4. With the help of a teaspoon take portions of the mix and shape into balls by rolling between the palms of your hands. Kids will love this but if you don’t want to get your hands dirty use powder-free vinyl or latex gloves.
  5. Place the balls in a bowl with cocoa powder and roll them around until coated. Repeat until all truffles are coated.
  6. Allow to set in a cool dry place for at least 1 hour or store in an airtight container in the refrigerator.

Enjoy (best when served at room temperature).

Un año en Dundee

Hace un año mi familia y yo nos embarcamos en una travesía de más de 2500 kilómetros que nos llevaría de El Masnou a Dundee, pasando por Santurtzi y atravesando en ferri las 580 millas náuticas que unen los puertos de Bilbao y Portsmouth en una noche en la que la mar no se encontraba precisamente en calma.

Read More

Freakend Juegos 2016

La semana pasada fui a Madrid para asistir a mi primer Freakend. Conocía de su existencia desde hace un par de años por algunos amigos que han asistido antes que yo y ya tuve la intención de ir el año pasado cuando aún estaba trabajando en Ubisoft Barcelona, pero circunstancias familiares no me lo permitieron (la familia es siempre lo primero). Este año no quería perdérmelo, a pesar de encontrarme algo más lejos, y me hice con mi entrada y billetes de avión tan pronto como me enteré de cuando era.

Read More

2015

2015 ha sido un año de cambios y transición para mi y mi familia. A principio de año tomamos la decisión meditada y aventurera de dejar España para trasladarnos a Escocia y aceptar una oferta de trabajo de la que es en este momento el estudio de desarrollo de juegos móviles más grande del país. Uno, hasta que pasa cierto tiempo y puede ver los hechos con perspectiva, no puede saber si la decisión tomada fue un acierto o no. Pero lo que si me dice la experiencia de haber vivido con anterioridad cambios de ciudad con mi familia es que las experiencias vividas y la gente que conocemos en el camino nos hacen crecer como personas. Tan sólo la experiencia de vivir una cultura diferente, unas costumbres, una forma de entender la vida o nueva gente a la que conocer diría que el cambio merece la pena. Y eso sin menospreciar el esfuerzo de realizar un traslado de toda una familia de 5 miembros con niños pequeños a otro país en un plazo de tiempo relativamente pequeño. No, no es fácil realizar la venta de muebles y objetos que no podíamos llevarnos con nosotros, empaquetar y enviar todo lo demás, diferentes papeleos, búsqueda de una vivienda en la que formar nuestro nuevo hogar, cambio de colegio, etc. Debo reconocer que esos meses fueron agotadores y que la despedida de la que fue para nosotros nuestra familia en El Masnou resultó muy triste. Y a todo esto continuo un viaje de varios días hasta que llegamos a destino y las gestiones posteriores que continuaron a nuestra llegada. Alguna de las cuales todavía no ha terminado por culpa de la conocida burocracia española que se extiende fuera de las fronteras de la piel de toro.
Read More