Comentarios en: Receta para hacer hornazo de Salamanca casero

Por: capi

capi — Mon, 16 Apr 2012 00:23:20 +0000

@Yaya Gulu ¡en esta receta no sé! en la que yo hago precaliento el horno ha 180º + -(segun hornos)mientras preparo la masa, dejo reposar esta y mientras preparo las tajadas y despues ya monto el hornazo, sxtiendo la base, coloco las tajadas,extiendo la otra parte y tapo con esta, adorno a mi gusto,meto al horno dejo unos 20 min. saco y pinto con clara para dar brillo,vuelvo a meter al horno y dejo que coja color (TE PUDO QUEDAR SECO POR VARIAS CAUSAS, DEMASIADA HARINA,POCO TIEMPO DE REPOSO DE LA MASA)

Por: alberto

alberto — Thu, 03 Nov 2011 10:10:35 +0000

@Yaya Gulu Todo es cuestión de práctica. Seguro que el siguiente te sale mejor.

Por: Yaya Gulu

Yaya Gulu — Thu, 03 Nov 2011 09:12:27 +0000

Te cuento mi experiencia con el hornazo:
Lo hice, me quedó muy bonito pero para mi gusto un poco seco, no sé si es que lo tuve demasiado tiempo en el horno, ya que tenía miedo que quedara crudo por dentro, (el próximo lo sacaré antes).
De todos modos, a mis hijos y nietos les gustó un montón, no dejaron ni las migas, lo que sobró se lo llevaron a su casa.
Un beso.

Por: Yaya Gulu

Yaya Gulu — Sun, 30 Oct 2011 17:32:42 +0000

Mañana por fin lo voy a hacer, he entrado otra vez para apuntarme bien todo, lo dejaré preparado y lo hornearé el martes, que es cuando vienen todos a comer, tengo la esperanza de que me quede bien. Te contaré.
Gracias otra vez, un beso.

Por: alberto

alberto — Mon, 03 Oct 2011 08:39:49 +0000

@Yaya Gulu Si, Yaya, sime qué tal te queda.

Por: Yaya Gulu

Yaya Gulu — Mon, 03 Oct 2011 08:36:54 +0000

¡¡QUE RICO!!
Siempre que voy a Salamanca traigo uno pues nos gusta muchísimo. Voy a prepararlo enseguida con tu receta, (seguro que no esperaré a que sea lunes de aguas), ya te diré como me sale.

Gracias, un saludo

Por: javi

javi — Thu, 12 May 2011 07:05:16 +0000

buenas, ¿que tal? no hace mucho hice el hornazo siguiendo todos los pasos y creo que le faltaba un poco de harina; es decir: la masa no te tiene que quedar como si fuera la del pan? esque al final la tube que añadir un poco mas de harina para poder trabajar mejor con ella, ya que se me pegaba un poco en las manos.
podria ser que me hubiera equivocado en algo?
y lo que es en el relleno si le añades jamon y cebolla la verdad esque gana mucho mas, te lo comento porque soy de salamanca y cuando lo hice se lo puse y no estaba nada mal.

Por: alberto

alberto — Wed, 30 Mar 2011 07:40:15 +0000

@aida Prepara la masa como se indica en los pasos de la preparación.

Por: aida

aida — Wed, 30 Mar 2011 07:30:03 +0000

tengo una duda:cuando la 1º masa ya este fermentada es cuando sele mezcla la 2º masa o se le mezclan los ingredientess de la 2º masa para acer una 3º masa??bueno espero kme kede bien y k a mi awelita k es natural de ayi le de su visto bueno jijiji

Por: alberto

alberto — Thu, 30 Sep 2010 19:17:49 +0000

Si, por supuesto.