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Tras una apariencia inofensiva se esconde una pizza bien rabiosa y potente que nos hará olvidarnos del frío que pudiéramos tener, dejando en su lugar gotas de sudor que correrán sobre nuestra piel.

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Cocina picante, pizza, recetas

La reacción de muchas personas al oír  hablar de un helado de aceite de oliva es de extrañeza pero creedme cuando os digo que está realmente rico.

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Cocina aceite de oliva, helado, recetas

Por primera vez me he animado a participar en un concurso de gastronomía con la receta que explico en esta entrada. Una tapa que, como piden las bases del certamen, está basada en tres ingredientes principales: pan, aceite de oliva virgen extra y jamón.

“Con esta receta participo en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores organizado por las firmasjamonesdospuntocero.com, iloveaceite.com, elamasadero.com ylacocinadebabette.com, patrocinado por el portal wikitapas.com y con la colaboración del blog conloscincosentidos.com.”

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Cocina aceite de oliva, I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores, jamón, pan, recetas, tapas

Esta receta requiere bastante tiempo de horno aunque a baja temperatura y es ideal para hacerla un sábado o un domingo de lluvia en el que no apetece salir de casa.

Una vez hechos los tomates confitados los podremos conservar en un tarro cubierto de aceite durante al menos 1 mes.

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Cocina recetas, tomate

La fabada, receta estrella de la gastronomía asturiana y de gran aporte calórico para los días de frío que no acaban de marcharse.

Me he atrevido a preparar este guiso en una olla a presión que reduce considerablemente los tiempos de cocción y que espero que no moleste en demasía a los puristas.

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Cocina recetas